Ahmet Maranki'den Zeytinyağlı Kereviz

2013-06-25 16:19:00

  Yediğimiz içtiğimiz her şeyin her zaman en iyisi olmasını isteriz. Peki zeytinyağlıları ve yemekleri ne kadar doğru yapıyoruz?? Önce bunu bilmek lazım bence işte size usta el Mranki' den zeytinyağlı kereviz tarifi.

Malzemeler:

* 4 adet kereviz

* 2 adet havuç

* 1 adet patates

* 6 diş sarımsak

* 2 adet defne yaprağı

* 15-20 adet soğan (arpacık)

* 1 tatlı kaşığı un

* 2 adet limon suyu

* Kıvamınca tuz ve şeker

* 4 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 parça küçük tane zencefil

Yapılışı:

* Kereviz, havuç, patates aynı ebatlarda doğranıp tencereye konulur.

* Üzerine soğan, sarımsak, zencefil, defneyaprağı eklenir.

* Ayrı bir kapta un, limon suyu, zeytinyağı, tuz, şeker ve 600 gr suyla bir sos yapılır ve kerevizin üzerine ilave yapılır kaynayana kadar hızlı ateşte, kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dk çok yavaş ateşte pişirilir.

* Soğuk olarak servise sunulur.

381
0
0
Yorum Yaz